医药中间体 (Intermediates) ，是医药化工原料至原料药或药品这一生产过程中的一种精细化工产品，化学药物的合成依赖于高质量的医药中间体。按中国药监局规定，医药中间体可视为药品原材料，不必按照药品规则生产报批、申请批号，但当它应用于药品合成时，其产品规格、质量需达到一定的级别，通常需要经过客户的审计才能成为合格供应商。
中文名称:山梨醇，葡萄糖醇
中文同义词:2,4-已二烯醇;D-山梨糖醇;
英文名称:Sorbitol
CAS号:50-70-4 EINECS号:200-061-5
分子式:C6H14O6 分子量:182.17
物化性质 ;本品为50%或70%山梨醇水溶液，呈粘稠状透明液体，有旋光性，味甜，无毒。熔点93-97℃，沸点494℃（760mmHg），相对密度1.489（20℃）。易溶于水、甘油、丙二醇、丙酮、乙酸和热的甲醇，25℃时的溶解度为2.56g/100g水。微溶于乙醇、乙酸和苯酚等，几乎不溶于醚、高级醇、酮类和烃类等有机溶剂。不燃烧、不腐蚀、不挥发，有很强的吸湿性。
生产方法
1氢化法。主要有葡萄糖催化加氢法和淀粉糖直接加氢法制得山梨醇，也有用蔗糖为原料进行生产的，但需首先水解成葡萄糖，再通过氢化反应得到。
2电化学法。以葡萄糖和果糖为原料，通过电解还原原料制备山梨醇。
3生物发酵法。以葡萄糖和果糖为原料，通过微生物的酶作用将葡萄糖和果糖转化为山梨醇。
